Passi biex tagħmel il-fries Franċiż billi tuża fryer tal-arja

1. Ipprepara melħ, żejt tat-tisjir, u lamtu tal-qamħirrun. ‌
2. Ipproċessar tal-patata: Qaxxar u aħsel il-patata, aqta 'fi strixxi twal. Xarrab f'ilma nadif għal madwar 10 minuti biex tneħħi l-lamtu żejjed u tevita li tisplodi u ssir twaħħal. ‌
3 Dan il-pass jista 'jagħmel il-fries Franċiżi aktar faċli biex jimmaturaw u jqassru l-ħin tal-qali.
4 Dan il-pass huwa importanti ħafna biex jiġi żgurat li l-fries Franċiżi jkunu crispy meta jkunu moqlija.
5. Marination: Żid ammont xieraq ta 'melħ u żejt tat-tisjir mal-laqx tal-patata, ħawwad indaqs, u agħmel il-fries aktar bit-togħma. Ħwawar oħra bħal bżar iswed, trab taċ-chili, eċċ jistgħu jiżdiedu wkoll skont it-togħma personali.
6. Saħħan minn qabel il-fryer tal-arja: Saħħan il-fryer tal-arja għal 200 grad Celsius.
7. Qli: Ifrex l-istrixxi tal-patata immarinat b'mod uniformi fil-qali ta 'l-arja fryer, aqli f'200 grad għal madwar 15-il minuta, u flip kull 5 minuti biex tiżgura anke tisħin. Inkella, tista 'taqli għal 4 minuti l-ewwel, imbagħad flip u aqli għal 4 minuti oħra, u fl-aħħar żid 5 minuti (total ta '13 -il minuta). ‌
8. Mill-borma: Fry il-Fries Franċiżi sakemm tkun kannella dehbi u iqarmeċ fuq il-wiċċ, imbagħad barra mill-borma u sservi fuq platt. Tista 'tgħaddas fi zalza tat-tadam, zalza chili, eċċ skond it-togħma personali tiegħek.

★ TIP:
Il-ħxuna taċ-ċipep tal-patata għandha tkun kemm jista 'jkun konsistenti, sabiex il-grad ta' maturazzjoni tal-fries moqli jkun konsistenti.
Matul il-proċess tal-qali, it-temperatura u l-ħin għandhom jiġu aġġustati skont is-sitwazzjoni attwali tal-fries Franċiżi biex tevita li tinħaraq.
Fries Franċiżi moqlija għandhom jittieklu waqt li jkunu sħan, billi t-tkessiħ tagħhom jista 'jaffettwa t-togħma tagħhom.