X'inhu l-prinċipju tax-xogħol ta 'cooker tal-pressjoni?

Il-prinċipju ta 'cooker tal-pressjoni huwa sempliċi, minħabba li l-punt tat-togħlija ta' l-ilma huwa affettwat mill-pressjoni ta 'l-arja, u iktar ma jkun għoli l-pressjoni ta' l-arja, iktar ikun għoli l-punt tat-togħlija. Fuq muntanji għoljin u plateaus, il-pressjoni tal-arja hija inqas minn 1 atmosfera standard, u l-punt tat-togħlija ta 'l-ilma huwa taħt il-100 grad, u għalhekk l-ilma jista' jagħli f'inqas minn 100 grad. Il-bajd ma jistax ikun imsajjar bi oġġetti tal-kċina ordinarji. Meta l-pressjoni tal-arja tkun akbar minn 1 atmosfera, l-ilma jagħli biss meta t-temperatura tkun 'il fuq minn 100 grad. Il-cooker tal-pressjoni użat komunement minn nies huwa ddisinjat bl-użu ta 'dan il-prinċipju. Il-cooker tal-pressjoni jissiġilla sewwa l-ilma, u l-fwar tal-ilma ġġenerat mill-evaporazzjoni ta 'l-ilma ma jistax jinxtered fl-arja. Jista 'jinżamm biss ġewwa l-cooker tal-pressjoni, u jikkawża li l-pressjoni ġewwa l-cooker tal-pressjoni tkun ogħla minn 1 atmosfera, u l-ilma jagħli biss meta jkun' il fuq minn 100 grad. Dan joħloq ambjent ta 'temperatura għolja u ta' pressjoni għolja ġewwa l-cooker tal-pressjoni, u jagħmel ir-ross faċli biex issajjar malajr u pjuttost iqarmeċ. M’għandniex xi ngħidu, il-pressjoni ġewwa l-cooker tal-pressjoni mhix illimitat, inkella tisplodi.